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绿茶的冲泡方法及价值功效

作者:  更新时间:2018-10-19   点击量:7

喝茶可以让我们神清气爽,而且茶叶中含有很多的营养价值成分。要知道茶的泡法直接影响我们的引用的口感哦!如果你对此感兴趣的话,不妨随我一起来了解下绿茶怎么泡口感最佳吧!

江西云雾绿茶

一、江西云雾绿茶冲泡方法

1、泡茶前烫杯。江西云雾绿茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。

2、茶与水的比例,大致掌握在150150毫升的水,用3克左右的干茶。

3、加入适量的茶叶,一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。

4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。

5、像上面程序再加水至满,盖几秒钟,搅动,倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。

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二、江西云雾绿茶冲泡注意事项:

1、冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。

2、江西云雾绿茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。简单的说就是先将摄氏7585度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡。

三、江西云雾绿茶价值功效:

云雾茶中含有多种营养成分,如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等,并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效,是公认的健康食品之一。

井岗翠绿

一、井冈翠绿冲泡方法

1、准备茶具:选用白色瓷杯或透明玻璃杯一个。尤其是以玻璃杯为佳,因为玻璃茶具质地透明、形态各异,而深受人们的青睐。欣赏茶汤的色泽、冲泡过程等,是一种美的艺术享受,别有一番风趣。

2、温杯:第一泡之前,用热水先温烫茶杯,因为这样可以保持茶杯的温度,使茶的香气更明显、滋味更醇厚。

3、投茶:将3-5克的井岗翠绿投如茶杯中,用量也可根据个人的口味浓淡程度进行增减。

4、冲泡:一般用水温在85℃左右的开水进行冲泡,冲水至八分满为止,冲入水后立即加盖进行闷泡,以保井岗翠绿的茶香。

5、闻香品饮:冲泡约2-3分钟后,即可闻香品饮了。品饮前,一般是先闻茶香,再品茶啜味,享受茶叶带来的好心情。

二、井岗翠绿冲泡注意事项:

1、冲泡井岗翠绿时,水温不要过高,控制在85℃左右即可。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,摇晃一下即可倒掉。

3、冲泡的茶叶最好在1小时之内喝掉,以确保茶里的营养成分不会缺失。

4、冲泡井岗翠绿,一般以2-3次为宜。再泡,茶味就淡了。

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三、井冈翠绿价值功效:

井冈翠绿茶,外形条索秀丽,色翠嫩绿油润,香气鲜爽持久,味浓醇厚甘甜,汤色清澈明亮,且富含多种维生素,具有提神作用,含有蛋白质、多种糖分、芳香油、维生素、植物性色素和酶等,因此,有提神解倦、利尿灭菌、去热消食、解毒的功能。具有极高的营养价值,是我国绿茶系列中的知名品牌。

狗牯脑茶

一、狗牯脑茶冲泡方法:

狗牯脑茶冲泡前先选好茶具(茶具推荐使用透明玻璃杯或白色瓷杯),烧好开水(如有矿泉水效果更好)。

1、依据个人爱好,取干茶3-4克投入茶杯中。

2、加入少量开水(90℃左右)浸润茶叶并立刻将水虑去。

3、此时可闻杯中茶香,再重新冲入适量开水,勿加盖。

4、过2-3分钟,待茶叶充分吸水,舒展即可趁热品饮。

5、喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

6、可反复冲泡3-4次左右。

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二、狗牯脑茶价值功效:

1、狗牯脑茶表面覆盖一层柔细软嫩的白绒毫,莹润生辉,茶水清澄而略呈金黄,喝后不仅清凉芳醇,香甜泌入肺腑,口中甘味经久不去,而且能提神醒脑,消食去腻,益肝利肾。

2、增强微血管韧性,防血管破裂;降血糖血脂,抑制动脉粥样硬化,防高血压和冠心病发生;抗菌杀菌;抗辐射损伤,阻断致癌物质的合成,抑制癌细胞,防突变。维持体液生理平衡,抗氧化,增强机体免疫力,防骨质疏松。振奋精神,增进思维,促进反应能力;利尿解毒;强心解痉,松弛平滑肌;去腻助消化。补充营养,全成蛋白质。维持神经、心脏和消化系统机能,抗癌、抗氧化、抗衰老,解毒,防血管硬化。

 

婺源绿茶

一、婺源绿茶冲泡方法:

1、茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

2、水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:通常茶与水之比为150~160(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡的手法:要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请人品饮。

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二、婺源绿茶价值功效:

1、婺源绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

2、婺源绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此婺源绿茶具备整肠的功能。

3、婺源绿茶降血脂,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇,绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4、婺源绿茶防龋齿、清口臭,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

5、婺源绿茶可改善消化不良情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点婺源茗眉减轻病况。婺源绿茶化学成分具有保健作用。

绿茶具有明目、清心、提神、化食、降脂、减肥,乃至防癌、抗瘤等等作用,不仅是茶饮品,而且成了保健品。

 


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